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5分pk10如何与业主合作共赢 绿城资产集团资深酒

发布时间:2020-12-05 17:03

  在市场快节奏变化,行业转型升级,资本为王之下,酒店业如何突围? AHF亚洲酒店论坛中心紧贴时代,回归初心,重塑营运,实现资产价值的再创造——3月30-31日,以“重塑营运,回归资产价值”为主题的第十二届亚洲酒店论坛年会暨中国酒店星光奖颁奖典礼在上海浦东丽思卡尔顿酒店盛大举行,绿城资产集团荣膺“2016年度最佳酒店业主”称号。

  活动期间,网易房产对三位绿城资产集团委托管理酒店总经理进行了专访,他们就“如何与业主合作共赢”道出了自己的心声。

  Q1:在酒店行业,业主方和管理方之间的矛盾长久以来一直存在,在您的认知里,总经理扮演的是一个怎样的角色?

  白瑞福:我相信在实际的合作中,特别是在涉及酒店经营的大方向方面,业主方和管理方之间并不存在矛盾。在与业主方的沟通中,构建互相尊重、互利互信的平台,与业主方达成合作共赢的局面,是总经理的职责所在。总经理需要通过实施一系列符合市场准则、专业化的运营让业主方逐步接受,进而肯定管理方的运营能力,从而达到合作共赢的目的。

  熊新根:认知和心态是处理矛盾的关键,清晰的认知和良好的心态是化解矛盾关键,并能进一步把矛盾转化成相互作用和相互影响的积极因素,从而更有利于酒店的管理和经营。从酒店筹建伊始,业主方和管理方就作为一个整体存在,其目的就是一起合作打造、管理和经营好酒店。这既是业主的想法和要求,更是酒店管理方的使命。我认为对使命清晰的认知,和在实现使命过程中的良好心态,是酒店总经理领导一家酒店走向成功的关键。另外,要以务实的作风带领好酒店团队,从营运细节上抓好管理质量,在经营细节上抓好市场份额,才是酒店营运关键所在。

  孙彤:从酒店经营管理的最终目的而言,业主和管理方的利益应该是完全一致的:通过总经理和团队的专业化管理,共同实现酒店的经济效益和社会效益最大化。总经理在这个过程中扮演的是“专业化职业经理人”的角色,必须具有职业担当和专业技能,懂得如何利用酒店品牌及市场影响,采取有效管理经营方法和手段,达成酒店经营目标,从而最大限度满足业主要求。事实上,酒店管理方建立和实施的诸多管理标准,也是达成酒店企业目标的基本手段和措施。

  Q2:与绿城的合作中,你觉得绿城是一个怎样的业主?分享1-2个最感动及最值得回忆的方面。

  白瑞福:作为拥有10多家高端国际品牌酒店的业主,绿城无疑具有雄厚的实力、突出的酒店营造能力,以及专业酒店管控能力。他们能从不同的维度去探究、理解并尊重管理公司的决策,他们善于倾听来自管理方的建议。不同于有些业主公司的全盘否定或肯定,他们通常会带着问题与管理方沟通。总体来说,管理方和业主方是一家人,所有的决策最终都是为了酒店更好的运营。让我最为感动的是,在2016年G20杭州峰会筹备阶段,杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店作为重要接待酒店之一,倍感荣幸之余也深知任务之艰巨。在此之下,绿城资产集团无论是从酒店软硬件设施改造、政府关系协调、接待组织、员工关爱等都给予了我们最有力的支持,致使酒店最终圆满完成了各项接待服务,赢得了各届贵宾的满满赞誉。

  熊新根:绿城有10来年托管酒店和自营酒店的行业经验,在目前国内几大酒店行业业主中,绿城具备极强的专业管控能力,能尊重、理解并支持管理方的决策与战略。同时绿城当地项目公司领导亦不时关爱酒店员工。每逢重大节假日,他们亦会参加酒店相关的团建活动,这样极大地增进双方的沟通和友谊,让员工倍感亲切。

  孙彤:在实际的经营管理工作中,业主公司对酒店管理方要求高,在合理的压力之外,酒店管理方感受到了托付和充分的信任。业主公司给予总经理和管理团队极大的施展空间和尊重,认同专业性的酒店管理,并为企业创造价值,产生经济效益和社会效益。在信任的基础上,业主公司也会给予全方位的支持,无论是在工作上还是保障上,让酒店管理方觉得信心满满。具体来讲,绿城资产集团,一方面从酒店运营管理的角度,提出很多中肯的经营管理建议;同时立足于全生命周期资产管理,给予酒店经营团队很多业主管控方法的启迪。举例来说,绿城资产集团通过业主财务风控审计,从酒店的地址位置以及整体市场环境,调研酒店在市场及人力资源方面面临的挑战,并有效指出酒店日常管理,某些被经营方忽略、甚至难以发现的问题。除此之外,在员工生活方面,考虑到酒店位置不在市区,业主公司特意安排了环境优美,条件完善,管理规范的西班牙风格员工宿舍,还配备了各类生活巴士,让员工工作之余,感受到舒适、温馨和便利。

  Q3:当双方产生意见分歧的时候,您是如何用专业能力取得绿城的信任?可举例说明

  白瑞福:任何合作都可能出现意见分歧,但是意见的分歧,都是在相互尊重的基础上进行的,当业主方与管理方就某一问题产生分歧时,他们的出发点都是为了实现更好的业绩。只要从专业和符合市场的角度出发,所有的分歧和问题都能得到合理的解决,对事不对人。

  熊新根:大家都应用数据说话,实事求是,避免空谈。首先,我们欢迎业主对酒店生意、运作提出意见和建议。我们的管理团队成员经验丰富,多年立足于舟山市场,并且比较擅长于数字的分析和逻辑对比。依托对行业和市场的了解,我们通过市场调研、竞争对手调查,采集充分的数据,将管理方的方案和业主公司的方案进行市场模拟和产出比对,看哪一种方案的数字更有效。如果业主公司提出方案的数据更有利,我们当然会尊重和选择业主的方案;如果管理方的方案数据逻辑更有利,那么也不失为我们专业能力的展现,这方面大家都要体现相互包容,共同对结果负责。

  比如针对2016年业主公司预算高于酒店预算,酒店团队经过分析市场状态、竞争对手的优劣、其它相关因素,不断努力升级自己的核心优势,提高战斗力,打造更强大的销售和服务团队;通过接地气的经营模式,持续加强服务,取得引领性的市场口碑和业绩。只有如此,才能保证十年的喜来登酒店和三年的威斯汀酒店,取得良好的市场领先地位,达成和业主的共识与信任。

  孙彤:责任心和脚踏实地的积极工作态度,是赢得他人信任的基础。除积极沟通之外,行动和结果是最有效的协调方式。事实上,双方并不存在任何根本性分歧,业主公司给予酒店总经理和管理团队更多的是理解、信任和支持。

  Q4:我国高星级酒店市场依旧是过剩的局面,酒店经营面临各种挑战,绿城业主方如何给予支持?

  白瑞福:在激烈的市场竞争下,绿城无疑给予了酒店巨大的支持。绿城首选自己旗下的酒店安排各项重大会议或活动,让酒店的员工保持昂扬的士气,在酒店营造出人人为酒店业绩去努力的工作氛围,在我几十年的酒店从业经历中,这样的业主公司是非常难能可贵的,比如为了肯定我们酒店在G20峰会接待工作中的优异表现,绿城中国特别授予了我们“2016年最佳服务品质奖”,并对酒店全体员工给予嘉奖就是个典型的例子。

  熊新根:海岛招聘、留人的特殊性,物资采购单价特色性和物价水平上涨,全国最低及平均工资连年上浮,五险一金缴费基数上调,故而酒店薪资福利支出逐年递增。但预算人力成本又要求每年下调,使得酒店不得不转而减岗减员、录用经验相对不足薪资要求不高的员工,人手不足或资质不够,可能会影响到酒店对客服务的品质和服务响应速度,对酒店品牌和绿城的声誉产生影响。面对这种情况,经过双方沟通,绿城资产集团持续制定了更有针对性的激励方案和奖励措施,在激励完成经营指标的同时,让更多基层员工收益。

  孙彤:业主公司明确酒店的经营方向和目标。业主公司在酒店经营方面所给予的支持,体现在酒店日常工作中的各个环节、各个方面。如果更直观,就在于每时每刻发现每个管理环节、对客服务方面的缺点和不足,并及时提醒管理方加以纠正。在管理团队组建方面,给予管理方完全的放手,充分体现出对专业化管理的认同和信任。

  Q5:业主作为投资方,都很关心房价、入住率、每间客房收益等,最终指向便是“投资回报”,而总经理是酒店的运营者,双方的目标其实是一致的。那您和绿城实现合作共赢的秘诀是什么?

  白瑞福:我体会到,绿城也越来越重视酒店资产的投资回报。作为酒店的总经理不断驱动酒店的业绩水平,提高市场占有率是我的职责所在。我认为,只有认同、理解并尊重业主公司的利益诉求,才会最终形成营运一家成功酒店的合力,推动酒店的良性发展。

  熊新根:互相信任、互相支持,在彼此信任、尊重、理解的基础上,绿城愿意支持我们的决策和战略。我们也用对酒店100%的用心和付出回报业主,员工尽心尽力,管理层以工作为己任,夜以继日带领退队奋战。舟山威斯汀和舟山喜来登自开业起始终在舟山市场上保持领先地位,在长三角一带有着颇高的口碑。

  孙彤:谈不上秘诀,作为职业经理人,应该做的只有脚踏实地做好“店小二”,始终把客人的利益放在酒店经营管理工作的首位,把酒店的利益放在心上,利用酒店管理集团的品牌和管理方法,通过自身和团队的热情和辛勤,实现企业的经营目标。

  白瑞福:在为绿城服务的这段时间里,我发现绿城是一家具有专业能力并善于创建愉悦工作氛围的业主公司,他们有着非常专业而诚恳的工作态度,在酒店上下也营造了非常愉悦的工作氛围,从而促使酒店全体员工为提高客人满意度、提升经营业绩而努力。事实上,绿城对我们整个团队给予的尊重和支持推动了酒店的良性循坏发展,让酒店年复一年迈向新高。

  熊新根:2014年是我再次回归舟山绿城酒店团队,并担任两家酒店的董事总经理。和绿城合作多年,彼此信任支持,大家配合得很开心。即便在工作上会有意见相左的时候,但这种思想的碰撞让我觉得很有激情,因为我们同为对工作执着、追求卓越的人。我一直以来,都为能与绿城工作而感到很高兴。

  我很珍惜和绿城的合作,也很高兴能结识项目公司主要领导和绿城资产等绿城优秀领头人,双方成为很好的朋友。5分pk10

  孙彤:在绿城,酒店管理人才可以广阔施展自己的应有的才能,我们将通过智慧的管理,脚踏实地的努力,把自身酒店业绩提升到行业顶端,不负使命。